• hôtellerie-restauration (technique professionnelle) 
  techniques professionnelles [MT 3510]
  

Aucun non-descripteur

• qualité organoleptique
  hygiène et santé [MT 1545]
  
• aliment
  produits agricoles et alimentaires [MT 3315]
  
• fruit de mer
  produits agricoles et alimentaires [MT 3315]
  

• préparation des repas 
• produit culinaire 
• décor culinaire 
• gastronomie 
• mode de cuisson 
• recette culinaire 
• buffet (repas) 
• pique-nique 
• brunch 
• dîner 
• déjeuner 
• petit-déjeuner 
• plat (repas) 
• goûter (repas)