L'igname en Nouvelle-Calédonie.

Ce guide fait le point des connaissances actuelles sur l'igname, plante alimentaire à forte signification culturelle en Nouvelle-Calédonie. Il propose également un répertoire des noms vernaculaires. Cet ouvrage est destiné à un large public : population mélanésienne, acteurs de la filière de production, consommacteurs et collectionneurs. Illustrations en couleur.