Ce DVD permet de voir, puis d'analyser, des pratiques de professionnels en entreprises. Il constitue un outil permettant aux élèves de construire une « méthode de lecture » des activités des hommes au travail. La première partie propose treize films principalement sélectionnés dans les séries Galilée « Des objets et des hommes » et « Préparer ses choix » et deux films tournés spécialement. Tous ces films sont accessibles en intégralité ou par séquences. La deuxième partie propose une lecture d'une centaine d'extraits des films organisée en quatre grandes catégories : les pratiques, les organisations, les milieux et les connaissances. Cette classification repose sur le concept des pratiques sociales de référence. Pour mieux comprendre comment les activités ont été découpées, des définitions sont données à l'écran. Chaque définition est suivie de l'extrait qui l'illustre le mieux. Le livret qui accompagne le DVD reprend les définitions, commente chaque extrait et donne des pistes pédagogiques. Le DVD permet ainsi de comparer les rôles des élèves dans les situations de « groupes » mises en œuvres en classe avec des rôles que les professionnels mettent en jeu dans leur travail.