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La culture de la canne à sucre est, depuis le 19ème siècle, indissociable de La Réunion. Elle imprègne son histoire autant que sa géographie et sa culture. L’ambition de cet ouvrage est de donner à lire une approche systémique de la canne à sucre à travers une analyse sociétale, puis économique et enfin environnementale.
Retrouvez trois cheminements de pensée pour une réflexion globale sur l’état actuel de la filière afin d’imaginer son développement « durable » :
Avec le soutien de la Région Réunion et de la Direction des affaires culturelles de La Réunion - Ministère de la Culture
Retrouvez trois cheminements de pensée pour une réflexion globale sur l’état actuel de la filière afin d’imaginer son développement « durable » :
- comprendre les références directes ou indirectes à l’univers de la canne dans les arts et la culture réunionnaise ;
- appréhender l’histoire insulaire liée au développement économique de l’industrie sucrière ;
- analyser les effets de cette quasi-monoculture sur le territoire.
Avec le soutien de la Région Réunion et de la Direction des affaires culturelles de La Réunion - Ministère de la Culture