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Les réactions chimiques : changer le vin en vinaigre

Cette vidéo bilan accompagne le mini-jeu interactif « Équilibrez la balance » du serious game Le Prisonnier quantique. 

Lucile Anthore, chercheuse en chimie au CEA, répond aux questions suivantes : quel est le principe d’une réaction chimique ? Comment la réaction d’oxydation de l’éthanol en vinaigre se fait-elle concrètement ? Et dans le corps humain, comment l’alcool est-il transformé ? en vinaigre ? 

Le Prisonnier quantique
www.cea.fr 

© Réalisation : CEA/F. Bleuze. Illustrations : CEA/J. Lignier/C. Beurtey. Musique : L. Orsa

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