En tant qu'agronome, je m'intéresse aux sciences de l'agriculture, c'est-à-dire à la production des plantes et des animaux pour l'alimentation humaine. On s'intéresse à la fois aux quantités de cultures et d'animaux produits, ce qu'on appelle le rendement, mais également à la santé des plantes et des animaux. Pour cela, on va essayer d'éviter au maximum le développement de maladies sur les plantes et sur les animaux. Plus globalement, on va s'intéresser à la santé et à la durabilité des écosystèmes, c'est-à-dire au niveau des paysages agricoles, pour qu'ils puissent aussi survivre pour les générations futures. Enfin, on va aussi regarder la dimension socio-économique, c'est-à-dire l'accessibilité et la disponibilité de la nourriture pour les populations, notamment avec le développement de l'agriculture vivrière ou la relocalisation de l'alimentation sur des filières alimentaires.
Concernant l'énergie, l'agronome va s'intéresser à la transformation de l'énergie par les plantes et par les animaux en matière organique utilisable par les êtres humains.
Concernant les plantes, le processus s'appelle la photosynthèse. La plante va transformer l'énergie lumineuse en matière organique constituée d'acides aminés qui va permettre de faire croître la plante et les fruits. Les animaux, eux, transforment le végétal en viande, en particulier les ruminants que sont les vaches, les chèvres ou les brebis qui sont de très bons transformateurs énergétiques, puisqu'ils peuvent transformer de l'herbe en viande, contrairement aux carnivores. Ensuite, il y a une autre forme d'énergie transformée, très importante notamment pour les plantes, c'est ce qu'on appelle l'énergie trophique. C'est de l'énergie qui est produite par le sol, et notamment par un ensemble d'êtres vivants qui constituent les décomposeurs du sol.
Parmi les décomposeurs, on a différents êtres vivants dans le sol, des bactéries qui sont microscopiques, qui transforment la matière organique en matière minérale, et notamment grâce au carbone constituant le sol.
On trouve aussi ce qu'on appelle des ingénieurs du sol, c'est-à-dire des micro-organismes plus gros, tels que les vers de terre que vous connaissez bien.
Donc, un des enjeux importants pour l'agronome, c'est bien la reproduction de la fertilité du sol, c'est-à-dire le fait que le sol soit toujours constitué de matière organique suffisante pour que ces êtres vivants puissent, grâce à leur énergie, transformer la matière pour qu'elle devienne absorbable par la plante.
Donc, le sol est un objet très important pour l'agronome, mais aussi pour les agricultrices et les agriculteurs, car c'est un système complexe qu'ils cherchent à préserver, à comprendre et à pérenniser pour permettre une bonne alimentation des cultures.