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ScoLOMFR 8.0

Domaines d'enseignement de la voie professionnelle > domaines d'enseignement professionnel par familles de matières > domaines pro famille hôtellerie, tourisme > cuisine (Bac Pro)
TERME PRÉFÉRENTIEL

Note historique: Programmes 2019-

Identifiant: scolomfr-voc-015-num-12427

Date de création: 2020-04-16T16:05:54+02:00

cuisine (Bac Pro)
DÉFINITION

  • Domaine d'enseignement - P

CONCEPT GÉNÉRIQUE
NOTE HISTORIQUE

  • Programmes 2019-

SCHÉMA DE CONCEPT
URI
http://data.education.fr/voc/scolomfr/concept/scolomfr-voc-015-num-12427
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Historique des versions:

  • 2.0

  • 2.1

  • 3.0

  • 3.1

  • 3.2

  • 4.0

  • 5.0

  • 5.1

  • 6.0

  • 7.0

  • 8.0

  • 8.1

  • 9.0

  • 9.1

  • 10.0

  • 10.1

  • 11.0

EQUIVALENCES SPÉCIFIQUES
adopter une posture professionnelle (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
analyser les ventes (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
animation et gestion d'équipe en restauration (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
animer une équipe (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
appliquer la démarche qualité (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
communication et commercialisation en restauration (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
communiquer à des fins commerciales (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
communiquer au sein de la structure, se positionner dans l'équipe (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
contribuer à la démarche qualité (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
contribuer au stockage des marchandises (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
contrôler les mouvements de stock (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
cuisiner (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
démarche qualité en restauration (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
dresser et distribuer les préparations (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
entretenir des relations professionnelles, communiquer avec des tiers (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
entretenir les matériels/locaux (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
entretenir les relations professionnelles (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
gérer les invendus (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
gérer son poste de travail (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
maintenir la qualité globale (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
maîtriser les bases de la cuisine (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
maîtriser les coûts (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
mettre en place le poste de travail, réaliser la mise en place (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
optimiser les performances de l'équipe (hôtellerie-restauration, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
organisation et production culinaire (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
prendre en charge la clientèle, vendre, servir (métiers de l'hôtellerie-restauration)
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réaliser les préparations culinaires, cuisiner, dresser et distribuer (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
recueillir les informations et préparer la production/le service (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats (cuisine, Bac Pro)
ScoLOMFR 8.0
s'auto-évaluer et rendre compte (métiers de l'hôtellerie-restauration)
ScoLOMFR 8.0
CONCEPTS ASSOCIÉS DANS D'AUTRES VOCABULAIRES
1re professionnelle
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2de professionnelle
ScoLOMFR 8.0
terminale professionnelle
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