Vocabulaires ScolomFr: scolomfr-3-0: place des microorganismes dans la production et la conservation d'aliments (sciences et technologie cycle 3)

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TERME PRÉFÉRENTIEL

place des microorganismes dans la production et la conservation d'aliments (sciences et technologie cycle 3)

CONCEPT GÉNÉRIQUE

VARIANTE

NOTE D'APPLICATION

Inclut la mise en relation de paramètres physico-chimiques lors de la conservation des aliments et la limitation de la prolifération de microorganismes pathogènes (pasteurisation, stérilisation, appertisation, etc.).

SCHÉMA DE CONCEPT

URI

http://data.education.fr/voc/scolomfr/concept/scolomfr-voc-015-num-2606

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ScoLOMFR 3.0