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Un chef entre tradition et modernité

Zhan Shaoping ne correspond pas à l'idée que l'on se fait d'un expert des nouilles chinoises…
Lisez l'article dans Planète Chinois pages 22-23 ! Découvrez la vidéo en chinois lien direct et admirez de nouvelles photos de Zhan Shaoping en mai 2009 lors d'une fête à Beijing.

La chef cuisinière lance de la pâte pour faire des nouilles

Zhan Shaoping en plein effort.

Des visiteurs touchent du doigt la pâte fabriquée par la chef.

On veut toucher les cheveux d'ange pour y croire.

La chef étire de longs fils de pâte très fins

La finesse des cheveux d'ange.

Gros plan sur des fils de pâte .

Comment parvenir à cette finesse ?

La chef cuisinière et une visiteuse lance des bandes de pâte.

La pâte peut coller…

Deux enfants apprennent à faire des nouilles et lance la pâte.

Un jeune apprenti plutôt doué sous l'oeil attentif de Zhan Shaopoing.

Une petite fille rie en jouant avec une bande de pâte.

Et une cuisinière en herbe ravie de son exploit.

revue associée : Planète chinois n°1

article associé : Les gens p.22 Un chef entre tradition et modernité

crédits photo : The World of Chinese